Neben der gestern erläuterten Methode wie man Kinder dazu bringen kann, Gemüse zu essen, werde ich heute meine geheime Mission vorstellen. Und diese finde ich persönlich noch besser als meine anderen Tricks, die ich schon ausprobiert hab. Aber pssst…Top secret 
Kinder lieben Ketchup. Krissi, Ben und Eli würden am liebsten zu fast allem Ketchup essen. Und: Sie dürfen es (nicht gerade zu Pfannkuchen etc.)! Seit ich Ketchup selber herstelle und weiß, was drin ist. Wenn die Kinder hingegen wüssten, was sich da alles in einer kulinarischen Gemeinschaft in ihren Magen schleicht, würden sie unverzüglich in einen Ketchup-Streik treten. Es könnte ja gesund sein!
Und so wird der Ketchup gemacht (ergibt ungefähr 1,5l):
1kg Tomaten (geviertelt)
2 Zwiebeln (!) in Stücken
2 Karotten (!) in Stücken
Ingwer (je nach Geschmackswunsch)
120g Essig (hell)
1 EL Salz
100g Zucker (braun)
1/2 TL Pfeffer gemahlen
1Messerspitze Zimt
2 EL gelbe Senfkörner
Alles zusammen ca. 1 Stunde köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, pürieren. In Gläser abfüllen.
Im Kühlschrank 2 Wochen haltbar (nach dem Öffnen).
Schmeckt nicht nur Kindern
Karolin
Comments on: "Geheime Mission. Oder: Die Ketchup-Strategie" (2)
Klingt simpel! Wo kriege ich denn Senfkörner her?
Gibt’s bei uns im Supermarkt bei den Gewürzen, ansonsten einfach Senf nehmen.
Sollte der Ketchup zu flüssig sein, etwas Reismehl zufügen.